OLIVEN & GEMÜSE
ACEITUNA ARBEQUINA
Die vielfarbige Arbequina kommt ausschließlich aus Katalonien. Sie ist kleiner als die Manzanilla und im Geschmack sehr charakteristisch und von zarten Bittertönen durchzogen. Glas 250g
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ACEITUNA MANZANILLA
Meist verbreitete Olive Spaniens aus Andalusien (mit Stein). Glas 250g
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ACEITUNA ARAGÓN
Schwarze ohne Lake im Glas konservierte Oliven mit Stein. Glas 260g
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ACEITUNA LIMÓN
Grüne kernlose Oliven mit Zitronenstücke gefüllt. Dose 120g
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ALCAPARRAS 18/21
Kernlose Kapernbeeren mit Stängel in mild-saurer Lake. Glas 180g
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ACEITUNAS PIMENTON
Spanische Oliven gefüllt mit Paprikapaste. Glas 200g
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ACEITUNAS NEGRAS
Schwarze, entsteinte Oliven aus Spanien. Glas 160g
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PIMIENTOS DE HERBÓN
Padrón und Herbón sind zwei Nachbarorte in Galizien, wo diese grünen Paprikaschoten in Plantagen angebaut werden. Die Gemüsebauern von Herbón haben ihre Pimientos markenrechtlich schützen lassen und somit sind Pimientos de Hebrón zu 100% aus Galizien. In Olivenöl gebraten und mit grobem Salz bestreut dürfen sie bei keinem Tapas Essen fehlen.
1,90 €
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GARBANZOS
Die Kichererbse (=garbanzos) ist eines der vielfältigsten anwendbaren Gemüsesorte. In Saucen, auf Salaten und als unverzichtbare Zutat zum orientalischen Hummus bestens geeignet. Diese Kichererbsen können sofort direkt aus dem Glas verarbeitet werden. Langatmiges Aufweichen ist nicht erforderlich. Glas 400g
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CARDO VEGETAL
Die Gemüsedistel ähnelt der Artischocke, ermöglicht jedoch eine Vielfalt zusätzlicher Verarbeitungsmöglichkeiten. Glas 400g
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BERNEJENAS DE ALMAGRO
Kleine Baby-Melanzani mit Fenchelzweig durchstochen in einer milden Lake aus der in La Mancha traditionellen üblichen Art eingelegt. Seit 1994 geschützte Herkunftsbezeichnung.
14,90 €
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ALCACHOFAS
Kleine feste Artischockenherzen in milder Lake. Glas 400g
11,30 €
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SALSA DE TOMATE
Tomatensoße nach Großmutters Art aus frischgeernteten festen fruchtfleischigen Paradeisern. Hervorragend als Beigabe zu Fleischgerichten & Toastspezialitäten. Glas 400g
4,20 €
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PIMIENTOS DEL PIQUILLO ARTESANO
Rote handgeschälte und -geputzte Paprikaschoten aus der DO Lodosa (Navarra). Glas 180g
5,90 €
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PIMIENTOS DEL PIQUILLO ARTISANO
Auf Holzkohle gebratene von Hand geschälte und geputzte rote Paprikaschoten in milder Lake. Dose 400g
10,90 €
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