CAVA, SHERRY & PORT

Gebiet: Katalonien

Rebsorte: 35% Macabeo, 35% Xarel-Lo, 30% Parellada

Händisch gelesen und sanft gepresst, verleihen dem Chic Barcelona Brut Eleganz und klar definierte Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und zart geröstetem Brot. Als gut gekühlter Aperitif oder Eisbrecher versprüht dieser nach Champagnermethode hergestellte Cava Lebendigkeit und ungezwungenes Vergnügen.

Gebiet: Katalonien

Rebsorte: Trepat

Chic Barcelona Rosé ist ein reinsortiger Cava aus der leichten, fruchtigen Rebsorte Trepat, der mit Rosen- und Beerenduft bezaubert. Durch die langsamere Reifung der Beeren in der kühlen Comarca Conca de Barberà entwickelt der Grundwein eine lebhafte Säure, die die halbtrockene Dosage locker wegsteckt.

Gebiet: D.O. Porto, Douro

Rebsorte: Tinta Barroca, Tinta Cáo, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca

Der Tawny Porto wird aus traditionellen portugiesischen Trauben hergestellt. Er hat eine rotbraune Farbe, zeigt Aromen von schwarzen Beeren, Karamell, Nüssen und Fassreifung. Geschmacklich offenbart er eine ausgewogene Süße, angenehme Noten von Nussbaum, Mandeln und Eiche, die bis zum Ende anhalten. Die Komplexität und Vielseitigkeit seines Geschmacks zeigen sich besonders leicht gekühlt.

Gebiet: D.O. Porto, Douro

Rebsorte: Tinta Barroca, Tinta Cáo, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca

Dunkelgelbe Farbe. Aroma von Früchten in Sirup, Bratapfel, Trockenblumen. Sehr geschmeidig und vollmundig im Mund mit der Süße der Frucht nach einem geschmeidigen und anregenden Ereignis.

Gebiet: Andalusien

Rebsorte: Palomino Fino

Zitronengelb mit goldenen Noten. Im Bukett ist er frisch, mit Aromen vom Ausbau, kandierter Frucht, floralen Noten und Erinnerungen an Mandeln. Am Gaumen ist er leicht, schmackhaft und aromatisch. Sehr frisch und nachhaltig. Trocken!

Pedro Ximénez ist der Name einer Traube, die zu 3/4 als frisches Gut und zu 1/4 als Rosinen verpresst wird. 

Der Marques del Real Tesoro Sherry Pedro Ximenez kommt als ausgezeichneter Likörwein aus der Weinregion Sherry daher, der auf den Weintrauben Pedro Ximénez basiert.